豚肉のアップルソースがけのトラウマとルーツに迫る

芸人の出川哲朗さんには数々の迷言がある。

 

その中でも私のイチオシは…

 

「喉が赤ちゃんだから」

 

である(笑)

 

熱い物が苦手とか、炭酸が苦手とか、一口が小さいとか、

 

そのような意味を持っているらしい。

 

私も猫舌、食べるのが遅い、多く咀嚼しないと上手く呑み込めないという弱点があるため、「喉が赤ちゃん」はすごく便利な言葉だなぁと思う。

 

 

食べるのが遅いせいで、私は子供のころから本当に苦労した。

 

《周りが食べ終わった頃、自分はまだ半分ぐらい》なんて、よくある事だった。

 

そうすると焦って余計に喉を通らなくなるし、周りを待たせるのが申し訳なくて残してしまうことも多かった。

 

それは今も相変わらずなので、大人になってからは、友人と外食する際には量の少ないメニューを頼んで調整したりする。

 

しかしそれでも食べるスピードに影響してしまうから、食事中に会話を楽しむのが苦手である。

 

だから自分と同じペースで食べる人とじゃないと、一緒に食事をしたくないなと思ってしまう。

 

のんびり味わって食べられる、一人飯が私は好きだ。

 

しかし子供のころの給食は、教室でみんなと食べなくてはならないため、非常に苦痛だった。

 

その上、給食が不味くて大嫌いだったのだ。

 

そのせいで給食の半分以上を残してばかりいたので、よく担任に怒られたものだ。

 

お決まりの「ご飯が食べられない人達もいるんだぞ」と言われた事もある。

 

だが正直、その貴重な食材をわざわざ不味い料理に変身させてる方が悪いと思う。

 

「私が作った方が美味しいから私に作らせろ！！」と、担任に言いたかった。

 

あぁ、今でも思い出す、あのクソマズメニューたち…

 

あの給食は、好き嫌いが少なくなった今でも、完食できる気がしない。

 

一番印象深いのは《豚肉のアップルソースがけ》である。

 

隠し味にリンゴならまだ分かる。

 

しかし隠し味なんてものではない、リンゴの自己主張が激しいソースである。

 

しかも豚肉は、ひっくり返すと生焼けっぽかった。

 

そしてほぼ脂身なのである。

 

肉が苦手で野菜が好きな私からしてみれば、飼育小屋のウサギの方が、まだ良い物食べさせてもらっている気がする。

 

もう「豚に謝れ！！」と栄養士に言いたいレベルの不味さだった。

 

なぜアップルソース！？

 

変なオリジナリティなどいらんから、せめて普通に《醤油と生姜》とか、《焼肉のタレ》にしとけよ！！

 

…なんて怒っていた時から数年後、私はアップルソースのルーツを知ることになる。

海外を紹介する番組で、オーストラリアの特集をしていた。

 

そこで紹介されたレストランで出されたメニューが…

 

《ローストポークのアップルソースがけ》

 

だった。

 

これだーーーー！！！！

 

小学校～中学校までの９年間、私を苦しめた宿敵のルーツを発見してしまった。

 

確か番組では…

 

「オーストラリアの伝統料理なんだぜ」

 

と、シェフが得意げに言っていた気がする。

 

オーストラリアといえば、イギリス領である。

 

イギリスといえば、まぁその、うん…

 

メシマズの国である。

 

すごく納得した。

 

調べてみたら《サンデーロースト》というイギリスの伝統料理の中に、豚肉のアップルソースがけがあるらしい。

 

ちなみにサンデーローストとは、日曜の昼食に食べる、ちょっと豪華なワンプレートランチのこと。

内容は…

 

・ローストした肉

 

・じゃが芋

 

・ヨークシャー・プディング(シュークリームの皮のようなもの)

 

・ファルス(肉・魚・野菜などの中に、別の食材を詰めたもの。例・ピーマンの肉詰め)

 

・野菜など

 

ボリューム満点である。

 

肉の種類は色々あるが、アップルソースをかけるのは豚肉だけのようだ。

 

本場の豚肉のアップルソースがけは美味しいのだろうか…

 

さくらももこさんがとあるエッセイで、

 

「イギリスの料理は口に合わなかったから、中華やインドレストランばかり入っていた」

 

と言っていた。

 

それを考えると、給食とそんなに変わらないのではないかと思う。

 

とはいっても、私はイギリスもオーストラリアも好きな国だ。

 

特にイギリスは、国擬人化漫画『ヘタリア』の中で最推しのキャラなのである。

 

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元ヤンでしっかり者のツンデレ眉毛なのに、味音痴で料理下手。

 

すごく可愛いのである！！

 

炭みたいなスコーンを量産するのも可愛い。

 

本当にすごく可愛いのである！！！

 

だから豚肉にアップルソースをかけたとしても可愛いから許される。

 

しかし日本の栄養士、お前は許さんぞ…

 

醤油と生姜、焼肉のタレという素晴らしい物があるのに何故！！

 

なぜ、わざわざメシマズ大国の文化を取り入れようとしたのか…

 

謎は深まるばかりである。

 

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